햇감자 삶기 삶는법, 감자밥하기, 감자 효능, 감자보관법

안녕하세요.

웹컴세상입니다.

 

감자철이 되었어요.

 

햇감자는 삶아서 먹으면 제일 맛있잖아요.

오늘은 햇감자 효능과 햇감자 맛있게 먹는 법을 알아보겠습니다.

감자 

칼로리 100g당 63kcal (생것), 70kcal (찐 것)

 

주요 생산지

- 봄 감자 : 경기 여주, 전북 김제, 전남 보성, 경남 밀양
- 고랭지 감자 : 강원도 평창
- 가을 감자 : 제주

 

감자 효능

전분은 위산과다로 생긴 질병과 손상된 위를 회복하는 데 효과적입니다.

감자의 비타민C는 전분에 의해 보호되어 가열에 의한 손실이 적으므로 다양하게 조리하여 먹어도 충분한 영양섭취가 가능하다.

전분은 위산과다로 생긴 질병과 손상된 위를 회복하는 데 효과적입니다.

감자의 비타민C는 전분에 의해 보호되어 가열에 의한 손실이 적으므로 다양하게 조리하여 먹어도 충분한 영양섭취가 가능하여 쪄서 주식이나 간식으로 먹고 튀겨서 먹으며 감자밥을 해서 별미로도 먹곤 합니다.

 

감자 고르는 법

감자는 들었을 때 묵직하고 겉면에 흠집이 적고 껍질에 주름이 없는 것이 좋습니다.

 

감자 보관법

통풍이 잘되고 그늘지고 직사광선을 받지 않는 곳에 보관하셔야 합니다.

감자가 햇빛을 받으면 감자가 초록색으로 변하면서 솔라닌이라는 독소가 생기므로 꼭 어두운 곳에 보관하고

보관온도는 1~4도가 적당합니다.

 

감자 먹을 때 주의점

독성물질을 함유한 초록 부분은 잘라내고 싹이 난 부위도 크게 도려내고 드시기 바랍니다.

감자는 구입 후 싹이 나기 전에 보관 잘해서 드시기 바랍니다.

 

감자 삶는 법

저는 감자 삶을 때는 껍질째 삶습니다.

냄비에 물을 조금 넣고 설탕 1스푼과 소금 1 티스푼 넣고 삶아주세요.물이 줄어들고 감자가 다 삶아졌는지 젓가락을 찔러보아 쑥 들어가면 다 익은 거예요냄비에 물이 남았다면 물을 버리고 약불에 조금 더 익혀주세요.그럼 감자의 수분이 날아가면서 포슬포슬한 감자가 삶아진답니다.삶은 감자 껍질을 벗겨 먹으면 맛있답니다.소금과 설탕을 넣었지만 껍질 때문에 간이 많이 베이지는 않았어요.소금이나 설탕에 찍어먹으면 아주 맛있답니다.

 

특별식 감자밥하기, 감자밥하는 법

감자를 깎아서 적당한 크기로 자릅니다.

밥 하는 위에 자른 감자를 몇 개 넣고 밥을 하면 아주 맛있답니다.

밥물은 밥만 할 때보다 조금 더  넣어서 하시면 맛있는 감자밥이 됩니다.

 

감자 삶기 귀찮을 때 감자밥을 해서 먹으면 삶은 감자와 밥을 한꺼번에 해 먹을 수 있는 감자밥

가끔 해 드셔보세요

특별식으로 맛있답니다.

맛있고 영양 가득한 감자

식재료로 많이 사용되는 감자

제철일 때가 감자가 제일 저렴하고 맛있잖아요.

제철감자 구입하셔서 잘 보관해서 오래 많이 드세요