728x90
반응형
우엉잎 쌈 드셔 보셨어요?
우엉은 아시죠?
김밥 먹을 때 단무지 옆에 들어가는 우엉조림
조림으로 먹는 우엉은 우엉 뿌리입니다.
이것은 우엉의 잎이에요
봄에 부드러운 우엉잎이 돋아나면 뜯어서 쌈으로 먹을 면 쫀득한 식감에 담백한 맛이 아주 좋습니다
우엉잎 데치기, 찌기, 찌는 법
우엉잎 줄기 부분은 섬유질이 많아 질길 수 있으므로 껍질을 벗겨줍니다
흐르는 물에 잎을 깨끗이 씻아준 후
김이 오른 찜통에 10분 정도 쪄줍니다.
찬물에 씻지 않고 삭혀서 바로 쌈 사드 시면 정말 맛있습니다
양념장은 달래 양념장이나 강된장을 넣어서 싸드세요.
입맛 돋구는 건강한 봄나물 반찬입니다
728x90
반응형
'일상' 카테고리의 다른 글
| 마늘쫑 효능, 요리 마늘쫑 장아찌 쉽게 만들기 간장장아찌 양념비율 (2) | 2023.05.05 |
|---|---|
| 복숭아 보관방법 실온 ? 냉장? 보관전 유의사항, 고르는법 꿀팁 (0) | 2022.07.08 |
| 하늘매발톱, 산 매발톱 봄꽃 꽃말 (0) | 2022.04.27 |
| 두릅 건강 산나물 제철 요리 손질법 데치기 데치는법 (0) | 2022.04.23 |
| 지구의날 전국소등행사 4월22일 8시 (0) | 2022.04.22 |
댓글