재철 봄 달래 씻는법 달래요리 보관법

 

봄이 되었어요
봄나물이 많이 나오네요

친정 부모님이 달래를 캐서 보내주셨어요

달래는 뿌리까지 먹는 봄채소라 씻기가 아주 귀찮죠

뿌리 하나하나 흙이랑 돌기 다 떼네야 하거든요

좀 귀찮긴 하지만 맛있는 달래를 먹기 위해 휴대폰에 재미난 드라마 하나 틀어놓고 달래를 씻어봅니다

 

달래씻는법

달래는 물에 푹 담가서 흙을 불려주세요

뿌리의 흙과 줄기 사이의 먼지가 잘 떨어지게요
그 후
하나하나 꼼꼼히 씻어준 후 물기를 쫙 빼서
달래 양념장이나 달래장아찌를 만들어 드세요.

 

달래보관법

흙이 묻어있는 달래는 신문이나 키친타올에 감싸 비닐밀봉하여 냉장보관해주시고

씻은 달래는 물기를 쫙빼고 키친타올에 감싸 비닐이나 통에 넣어 냉장보관해주세요

 

달래의 잎은 여리고 잘 상하니깐 구입후 빨리 드시길 추천합니다

 

오늘은 씻는 것만 하고 힘들어서 내일은 콩나물밥 만들어서 양념장에 비벼 먹어야겠어요

시장에 많이 나와있는 재철 봄나물 달래 먹고 더 면역력 높아지고 건강하세요